Welschriesling 2018

Nase: Klassisch-steirisches Bukett eines Welschrieslings mit herrlich dominierender Aromatik eines Klarapfels. Am Gaumen ein lebendiges Spiel von Säure und Frucht. Perfekt als Aperitif, zur Jause oder einem knusprigen Backhendel.

Rivaner 2018

Nase: Zart nach Zitrus duftend. Ein leichter und fruchtbetonter Sommerwein. Besonders süffig und spritzig mit lebendiger Säure. Passt gut zu leichten Gerichten wie Fisch, Spargel und gebratenem Gemüse.

Zweigelt Rosé 2018

Nase: Wunderbar bestimmende Frucht nach Himbeere und Erdbeere.
Gaumen: Saftig-fein und zugleich ein frischer Cocktail aus dunklen Beeren, welcher von der Säure perfekt gestützt wird. Idealer Begleiter von Fischvorspeisen, zu leichten Gerichten und zu heißer Liebe.

Weißer Burgunder 2018

Nase: einnehmend frische Aromatik, sortentypisch und nussig. Gaumen: Der Geschmack ist schmelzig mit strukturgebenden Ananasnoten, welche im Mund haften bleiben. (Erinnert auch an Omas Nusspotitze) Ein typischer Weißburgunder, der mit stützender Säure ins Finale geht.
Passt gut zu Rahmgeschnetzelten, Pilzgerichten oder Gulasch

Morillon 2018

Nase: finessenreicher exotischer Fruchtcocktail mit kühler Mineralik, Gaumen: Auf die Sorte fokussierte Geschmacksnoten von Dörrpflaumen, Mango und Lindenblüten erkennbar. Glänzt im Finale mit feiner mineralischer Struktur, geradliniger Säure und guter Länge. Passt gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch und auch zu Backhendel.

Grauer Burgunder 2018

Nase: Breitgefächerter, würziger Duft von Dörrobst, mit fruchtsüßem Bukett.
Gaumen: Brillant schmelziger reifer Früchtekorb aus Zwetschken, Mandarinen und Dörrobst. Im Mund überwiegen die fülligen Röstaromen und bestimmen den fruchtigen und langen Abgang. Hervorragend zu Steaks, Gebratenem und Gegrilltem. Ein perfekter Rotweinersatz.

Sämling 88 2018

Nase: Facettenreiches Bukett von Marille, Weingartenpfirsich und Waldhonig.
Gaumen: Ein herrliches Spiel von saftig-süßen Fruchtanklängen und Kräutern. Der fein mineralische Abgang steht in großartiger Balance von Würze und Frucht. Passt sehr gut zu Asiatischem, sowie hellem Fleisch und Gemüsegerichten.

Sauvignon blanc 2018

Nase: Klassischer Sauvignon mit grüner Textur und herrlich grasigen Primäraromen.
Gaumen: Viele frische Anklänge von Stachelbeeren, grünem Paprika und zartsalziger Mineralik. Gut strukturierte klare Linien mit fein unterlegem fruchtigen Nachhall. Ein herrlich würziger Trinkspaß, der gut zu kräftigen Speisen und würzigem Käse passt.

Sauvignon blanc 3 G

Der 3 Generationen Wein

Unsere älteste Sauvignon blanc Anlage wurde von Heinrich Adam (Vater von Amandus) vor ca. 40 – 45 Jahren, mit ausgesuchten Edelreisern veredelt.

Amandus hat diese Riede Jahrzehntelang mit den anderen Sauvignon Trauben gepflegt, geerntet und gemeinsam vinifiziert.

Unser Sohn Marcus hatte im Herbst 2018 die Idee, die Trauben dieser sehr alten Weinstöcke separat zu verarbeiten. Das Ergebnis ist eine sehr kleine Menge von einem äußerst würzigen und mineralischen Sauvignon blanc.

Gelber Muskateller Klassik 2018

Nase: Authentisches Bukett einer feinen Muskatellernase, vielen Kräuteraromen und Zitrusfrüchten.
Gaumen: Eine angenehme Fruchtsüße überwiegend von Orangenabrieb und Muskattrauben streicht harmonisch über den Gaumen. Am Abgang jugendliche Würze mit tollem Trinkfluss. Perfekt als Aperitif und Sommerwein.

Gelber Muskateller ACA 2018

Nase: Brilliert mit einem Feuerwerk von Holunderblüte, Orangenzesten, Wiesenkräutern und traubigen Muskataromen.
Gaumen: Die Symphonie des Buketts bestätigt auch der vollfruchtige Gaumen und geht in das extra lange Finish über. Perfekter Aperitif oder zu exotischen Speisen, Fischgerichten und hellem Fleisch.

Welschriesling AUSLESE Süßwein

(Aus der Lese vom 22.Oktober 2018) Nase: Die optisch nach Gold schimmernde Exklusivität spiegelt sich im vielfältigen Bukett wider, welches an Rosinen und Honig erinnert. Gaumen: Die wunderschöne und weiche Extraktsüße harmoniert perfekt mit dem vibrierenden Säure–Süße-Spiel, welches diese Auslese zum echten Genusserlebnis macht. Hervorragend zu Gorgonzola oder cremigem Edelschimmelkäse. Zu scharfen asiatischen Speisen sowie süßen Gerichten.

Morillon 2017

Im Duft ein ausdrucksstarkes und nussiges Fruchtbukett. Vordergründig exotische Stilistik von Passionsfrucht, Litschi und Kräutern. Der Gaumen ist saftig, linear mit schöner Fülle. Sehr feine harmonische Säurestruktur.

Weißer Burgunder Barrique 2017

Im Bukett große Sortentypizität mit feinem Nussaroma. Gut eingebundene Holzaromen. Am Gaumen cremig und animierend. Gute Balance und elegante Säure. Passt hervorragend zu Gegrilltem, und kräftig gewürzten Speisen.

Blauer Wildbacher Barrique 15/17

Nase: intensives Bukett von roten Beeren sowie Weichseln. Gaumen: sehr würzig mit einer zart rassigen Note. Harmonisches Spiel zwischen lebendiger Säure und sehr gut eingebundenen Tanninen. Fruchtbetonter langatmiger Abgang.

Blauer Zweigelt 2015

Farbe: tiefdunkelrot mit zart violetten Rand
Nase: intensives Bukett von reifer Kirsche und Brombeere
Gaumen: sehr gut strukturiert am Gaumen mit intensiver Kirscharomatik sowie einem Hauch von dunkler Schokolade. Ein langer fruchtgetragener Abgang, welcher hervorragend von den weichen gut eingebundenen Tanninen unterstützt wird.    

Muskateller Frizzante

Der Muskateller Frizzante hat eine hellgelbe Farbe mit festem Mousseux und feinster Perlage. Aromen die an Kräuterwürze, Muskate und Orangenzesten erinnern bestimmen das Bukett. Eine angenehme Fruchtsüße entfaltet sich am Gaumen, die sich mit schöner Frische paart und somit keineswegs überladen wirkt. Lassen sie sich von der strahlenden und lebendigen Art dieses herrlichen Perlweines begeistern.  

Rosé Frizzante

Fruchtige Frische und geschmeidige Fülle in der Nase vereinen sich mit strahlendem zartrosa in der Farbe. Die durchdringende rote Beerenaromatik steht in perfekten Einklang mit der delikaten Perlage. Der weiche Trinkfluss mit dem anregenden Mousseux machen diesen Rosé Frizzante zum faszinierenden Genusserlebnis.   

Muskateller Tresterbrand

Nussgeist